四川省局全力推動食品安全快速檢測工作

為充分發(fā)揮快速檢測技術在食品安全風險防控中的重要作用，近日四川省局研究制定了《2018年四川省食品安全快速檢測實施計劃》，向全省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)已配備的快檢車單位和區(qū)域應急快檢中心下達了食品快檢任務，這對于促進各地用好用活食品快檢裝備，及時發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患，強化食品安全監(jiān)管能力建設，更好地滿足人民群眾對食品安全的新期盼，必定起到積極的促進作用。

《計劃》明確，2018年食品安全快檢工作堅持以問題為導向，由市（州）局負責組織實施，提出了食品快檢工作的任務批次、區(qū)域對象、產品選用、復檢工作、核查處置、信息公布、數(shù)據(jù)報送、工作紀律、保障措施等。

《計劃》要求：一是要高度重視食品快檢工作。加強統(tǒng)一領導和組織協(xié)調，完善工作機制，規(guī)范工作流程，明確崗位責任，科學合理地用好食品快檢資源，提升抽檢監(jiān)測和日常監(jiān)管效能。要加強對食品安全快檢工作全過程的督促指導與考核，確保快檢工作質和效率。二是要科學合理確定重點抽檢品種和場所。針對區(qū)域性、季節(jié)性、節(jié)令性食品消費特點，以發(fā)現(xiàn)問題為導向，合理確定檢測項目和指標，緊盯微生物污染、添加劑濫用、農獸藥殘留超標、摻假使假等重大風險隱患問題；在檢測品種上，盡量覆蓋轄區(qū)內經營的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品、肉類和水產品等高風險品種；在抽檢區(qū)域上，聚焦學校及周邊、食用農產品批發(fā)市場、集貿商超、食品“三小”、農村“壩壩宴”等問題易發(fā)多發(fā)區(qū)域、場所和薄弱環(huán)節(jié)，以及消費者投訴舉報較多和市場檢查發(fā)現(xiàn)問題較多的區(qū)域。三是要加大快檢不合格食品處置力度。對快檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，要監(jiān)督經營者分別采取封存、暫停銷售、召回、銷毀不合格食品等措施控制食品安全風險；對非食用農產品農藥殘留超標的，要立即組織檢驗機構開展監(jiān)督檢驗以確認結果；對經監(jiān)督檢驗確認為不合格的食品，要及時監(jiān)督生產經營者進行銷毀和無害化處理。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。采取適當形式（公示牌、官方網站等），盡可能全面公布食品快檢信息，回應公眾對食品安全的關切和期盼。四是用好用活現(xiàn)有快檢資源。要因地制宜，大膽探索，各市（州）局在完成省局任務基礎上，可針對轄區(qū)內食品安全狀況制定本地區(qū)的快檢計劃，不斷提高食品快檢工作的針對性、科學性和有效性，切實實現(xiàn)“車子動起來，設備用起來，樣品檢起來”的目標。

（食品風險監(jiān)測處）