學(xué)校食堂食品安全普遍可能存在的問題

學(xué)校食品安全問題一直備受關(guān)注，四川精衛(wèi)食品檢測科技有限公司打造了一套，食品安全的綜合監(jiān)管系統(tǒng)來解決這方面的問題。

學(xué)校食堂食品安全普遍存在的問題有：食堂工作人員安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，流動(dòng)性大，文化層次較低；學(xué)校食堂在食材安全檢測、人員健康篩查、加工流程管理等環(huán)節(jié)管理，缺乏先進(jìn)的食品安全檢測儀器和智能化的設(shè)施設(shè)備；出入庫管理、臺(tái)賬管理、食材保質(zhì)期管理、庫存管理等往往依賴傳統(tǒng)的手工管理，嚴(yán)重缺乏信息化支撐等一系列問題。

為了解決這些問題，四川精衛(wèi)食品檢測科技有限公司結(jié)合國家市場監(jiān)管總局技術(shù)要求和學(xué)校食堂食品安全信息化管理的實(shí)際需求。打造了一套集食材采購溯源管理，安全流程管理的綜合監(jiān)管系統(tǒng)。這套系統(tǒng)不就可以實(shí)現(xiàn)食材采購的全稱追溯，還可以對食堂加工流程進(jìn)行全面監(jiān)管，確保食品質(zhì)量和安全。同事，還可以建立食堂食品安全等級(jí)化考評機(jī)制，有效的提升了學(xué)校食堂食品安全的保障能力。