大型蔬菜、水果種植基地食品安檢配置方案

大型蔬菜、水果種植基地食品安檢配置方案

1 概述

四川精衛(wèi)食品檢測科技有限公司是一家專業(yè)從事食品安全快速檢測技術(shù)和產(chǎn)品開發(fā)的高科技公司。公司具有一支成熟的食品安全快速檢測產(chǎn)品開發(fā)的團隊，通過了ISO9001-2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證，具有先進(jìn)的檢測儀器和試劑開發(fā)平臺，具有豐富的食品安全快速檢測實驗室建設(shè)方案設(shè)計經(jīng)驗。公司在四川省范圍內(nèi)具有一支技術(shù)精湛、全方位服務(wù)的售后服務(wù)隊伍，精細(xì)的操作培訓(xùn)和技術(shù)保障，使快檢操作人員能迅速掌握操作技能，充分發(fā)揮快檢室的食品安全保障職能。

2 應(yīng)用場所

   應(yīng)用于大型蔬菜、水果的種植基地。

   在大型蔬菜水果種植業(yè)中，如果操作不規(guī)范，很可能導(dǎo)致種植的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥超標(biāo)，所以存在食品安全風(fēng)險，一旦出現(xiàn)大的食品安全事件，必將造成嚴(yán)重的社會影響，故利用食品安全快速檢測手段開展有效的食品安全監(jiān)管十分必要。

3 主要食品安全風(fēng)險點

大型蔬菜、水果種植基地主要存在的食品安全風(fēng)險如下：

蔬菜、水果存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，產(chǎn)生慢性中毒?？捎绊懮窠?jīng)系統(tǒng)，破壞肝臟功能，造成生理障礙；影響生殖系統(tǒng)，產(chǎn)生畸形怪胎，導(dǎo)致癌癥；

4 食品安全檢測項目

為了防范食品安全事件的發(fā)生，保障消費者和顧客的食品安全，結(jié)合食藥監(jiān)局的要求和大型蔬菜、水果種植基地的特點，本著把握關(guān)鍵、實用、易于操作的原則，提出以下檢測項目，如表1所示。

表1 大型蔬菜、水果種植基地食品安全快速檢測項目表

5 配置方案及預(yù)算

我們制定了四套方案以滿足不同群體的需求。四套方案大體為：

標(biāo)準(zhǔn)方案：具備檢測結(jié)果的可追溯能力，并滿足后續(xù)監(jiān)管平臺管理要求；具有可升級、可擴展能力。檢測儀器技術(shù)先進(jìn)、使用方便，數(shù)年內(nèi)技術(shù)上不落伍，避免重復(fù)性建設(shè)。

精簡方案：能準(zhǔn)確快速檢測出蔬菜、水果中農(nóng)藥的殘留量。滿足蔬菜、水果種植基地對農(nóng)藥殘留快速檢測的要求。

高配方案：檢測過程全自動化，具有全自動、高通量、智能化等特點。滿足蔬菜、水果種植基地對農(nóng)藥殘留快速檢測的要求。

低配方案：用紙片法檢測農(nóng)藥殘留，能快速檢測農(nóng)藥殘留。

5.1標(biāo)準(zhǔn)方案

5.1.1 配置及預(yù)算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)配置方案及預(yù)算如表2所示。

表2 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)配置方案及預(yù)算

5.1.2主要產(chǎn)品介紹

DSAY-2/2A多功能食品安全快速檢測儀，外形見圖2。

圖2 DSAY-2/2A多功能食品安全快速檢測儀

產(chǎn)品特點如下：

1）能同時滿足使用分光光度法進(jìn)行用于農(nóng)殘、食品理化檢測指標(biāo)的定量檢測，膠體金免疫測試卡的定性識別等快速檢測功能。

2）測試準(zhǔn)確：采用專利光路系統(tǒng)，具有較高的測試準(zhǔn)確性和穩(wěn)定率；

3）操作簡單：彩色觸控液晶顯示屏，圖形化操作界面，操作步驟視頻演示功能；

4）測試結(jié)果自動計算：測試后自動進(jìn)行結(jié)果計算，簡化操作步驟；

5）檢測效率高：大部分檢測項目在30min內(nèi)完成；

產(chǎn)品主要技術(shù)指標(biāo)如下：

1）吸光度測試范圍：0-4，吸光度誤差：≤±2%；

2）檢測重復(fù)性：多次重復(fù)檢測結(jié)果重復(fù)性優(yōu)于5%；

3）內(nèi)置電池供電：可連續(xù)工作5小時以上；

4）其它配置：帶通道指示、內(nèi)置打印機、語音提示、真彩觸控液晶屏、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸功能。

5.2精簡方案

5.2.1配置及預(yù)算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測精簡配置方案及預(yù)算如表3所示。

表3 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測精簡配置方案及預(yù)算

5.2.2主要產(chǎn)品介紹

NCY-1農(nóng)藥殘留快速檢測儀，外形見圖1。

圖1 NCY-1農(nóng)藥殘留快速檢測儀

產(chǎn)品特點如下：

1）測試準(zhǔn)確：采用專利技術(shù)的光路系統(tǒng)，測試準(zhǔn)確率能于分光光度計相媲美。

2）操作簡單：彩色觸控液晶顯示屏，圖形化操作界面，操作步驟語音提示。

產(chǎn)品主要技術(shù)指標(biāo)如下：

1）吸光度測試范圍：0-4，吸光度誤差：≤±2.0%；

2）抑制率測試范圍：（0-100）%，穩(wěn)定性：≤5%；

3）測試通道：10通道（可定制1通道、16通道、24通道等）；

4）電池及工作時間：內(nèi)置鋰電池，無外電源下可連續(xù)工作6小時；

5）其它配置：通道指示、內(nèi)置打印機、語音提示、真彩觸控液晶屏、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸?shù)龋ㄒ跃唧w型號產(chǎn)品配置表為準(zhǔn)）；

6）檢測重復(fù)性：多次重復(fù)檢測結(jié)果重復(fù)性大于95%。

5.3高配方案

5.3.1配置及預(yù)算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測高等配置方案及預(yù)算如表3所示。

表3 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測高等配置方案及預(yù)算

5.3.2主要產(chǎn)品介紹

   ZNCY-1全自動農(nóng)藥殘留快速檢測儀，外形見圖2。

圖2  ZNCY-1全自動農(nóng)藥殘留快速檢測儀

產(chǎn)品特點如下：

1）自動化：儀器自動添加樣品和檢測試劑，全程無需人工操作，自動完成檢測、智能自動清洗；

2）簡單、準(zhǔn)確性高：儀器操作簡單，采用進(jìn)口特制LED冷光源，檢測結(jié)果穩(wěn)定，準(zhǔn)確性高；

3）快速：儀器具有40個檢測通道，由程序控制分別獨立工作，可同時進(jìn)行多個樣品檢測；

4）智能：可人工輸入檢測樣品、單位名稱、樣品來源等信息，檢測數(shù)據(jù)可與食品安全監(jiān)管平臺無縫對接；

5）方便：儀器可外接打印機，可隨時調(diào)取數(shù)據(jù)庫樣本信息打印檢驗報告。  

產(chǎn)品主要技術(shù)指標(biāo)如下：

分析方法：酶抑制率；

檢測波長：410nm；

檢測通道：40個檢測通道；

加樣針：具備液面檢測功能，防撞針安全防護；

投射比準(zhǔn)確度：±1.5%；

透射比重復(fù)性：<0.5%；

接口：USB、RS232等；

電源：AC220V,50HZ,102W。

5.4低配方案

5.4.1配置及預(yù)算

大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測低等配置方案及預(yù)算如表4所示。

表4 大型蔬菜、水果種植基地食品安全檢測低等配置方案及預(yù)算

5.4.2主要產(chǎn)品介紹

 NCY-4農(nóng)藥殘留快速檢測儀，外形見圖3。

圖3  NCY-4農(nóng)藥殘留快速檢測儀

   產(chǎn)品特點如下：

一次性檢測多個樣品；

操作簡單；

檢測速度快。

產(chǎn)品主要技術(shù)指標(biāo)如下：

1）吸光度測試范圍：0-4，吸光度誤差：≤±2.0%；

2）抑制率測試范圍：（0-100）%，穩(wěn)定性：≤5%；

3）測試通道：10通道（可定制1通道、16通道、24通道等）；

4）電池及工作時間：內(nèi)置鋰電池，無外電源下可連續(xù)工作6小時；

5）其它配置：通道指示、內(nèi)置打印機、語音提示、真彩觸控液晶屏、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸?shù)龋ㄒ跃唧w型號產(chǎn)品配置表為準(zhǔn)）；

6）檢測重復(fù)性：多次重復(fù)檢測結(jié)果重復(fù)性大于95%。

6 快檢室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

食品安全快速檢測實驗室的選址原則同一般的化學(xué)檢測實驗室相同，應(yīng)建設(shè)在遠(yuǎn)離粉塵、有害氣體、噪聲、振動等地點。電源電壓應(yīng)相對穩(wěn)定，有配套的上下水、電，建議選擇通風(fēng)良好的房間。

根據(jù)實際開展檢測的項目需要，建議快檢室建筑面積在10平方米以上，這樣有助于根據(jù)檢測項目合理分配功能區(qū)，便于檢測室儀器設(shè)備的合理擺放和樣品流轉(zhuǎn)及空氣流通。檢測室配備溫濕度計，有條件的應(yīng)配備空調(diào)和除濕機，以保證檢測室的溫度控制在（15～28）℃，濕度控制在70%以下。

室內(nèi)照明采用日光燈安全照明即可，室內(nèi)必須配備滅火器，以備電路故障或化學(xué)品燃燒引發(fā)明火時滅火使用。所有設(shè)備插座均應(yīng)有牢固的地線裝置，以防止設(shè)備帶電導(dǎo)致操作人員觸電事故。如有條件， 可在地面上鋪設(shè)絕緣地板膠。

快檢室應(yīng)具備檢測操作臺，操作臺上根據(jù)檢測項目、儀器設(shè)備配置以及實驗處理方法進(jìn)行功能區(qū)劃分，需要將檢測儀器和前處理設(shè)備進(jìn)行分區(qū)。

快檢室應(yīng)具備清洗水槽和廢水排放口，以用于清洗試驗器皿，快檢室還應(yīng)配備冷藏柜，以儲存試劑及檢測樣品；快檢室墻上應(yīng)張貼食品安全相關(guān)法律法規(guī)、快檢室管理制度、快檢人員工作職責(zé)和操作規(guī)范，快檢室外應(yīng)張貼食品安全檢測人和檢測結(jié)果的公示牌。標(biāo)準(zhǔn)快檢室平面圖見圖4。

圖4 標(biāo)準(zhǔn)快檢室平面圖

7 我公司能提供的服務(wù)

公司針對食品安全快速檢測實驗室提供以下服務(wù)：

1）檢測室規(guī)劃、設(shè)計服務(wù)；

2）上門對檢測人員培訓(xùn)、指導(dǎo)服務(wù)；

3）長期的設(shè)備、試劑、耗材供應(yīng)服務(wù)；

4）定制檢測項目服務(wù)；

5）產(chǎn)品全生命周期的技術(shù)支持服務(wù)。

8 案例實景：大型蔬菜及水果種植基地快檢室圖片